Tarta de ricotta y zanahoria, crumble especiado y crema de mantequilla de queso

Dicen que uno no elige las cosas en las que cree, que ellas te eligen. Aunque el dicho probablemente se refiere a de la esencia innata de nuestras inclinaciones más profundas, yo voy a hablar de tarta, que es la más profunda de mis inclinaciones. De pie contra la encimera de la cocina. A las … Sigue leyendo Tarta de ricotta y zanahoria, crumble especiado y crema de mantequilla de queso

SWISS MERENGUE BUTTERCREAM: Paso a Paso la crema perfecta

He tenido uno de esos ataques pasteleros. Sí, cuando te da por algo un domingo cualquiera ¿A ti también te pasa? Resulta que me han entrado ganas de Swissmerenguearlo todo. He abierto mi cajón de Swiss merengue...[¿Tu cajón de qué loca de atar?...] Pues sí, tengo secuestrado un cajón del congelador, donde sólo guardo mis … Sigue leyendo SWISS MERENGUE BUTTERCREAM: Paso a Paso la crema perfecta