Tarta de ricotta y zanahoria, crumble especiado y crema de mantequilla de queso

Dicen que uno no elige las cosas en las que cree, que ellas te eligen. Aunque el dicho probablemente se refiere a de la esencia innata de nuestras inclinaciones más profundas, yo voy a hablar de tarta, que es la más profunda de mis inclinaciones. De pie contra la encimera de la cocina. A las … Sigue leyendo Tarta de ricotta y zanahoria, crumble especiado y crema de mantequilla de queso

Bourbon pear pie with homemade nuts paste

¿No te parece que los pies, esas tartas de masa quebrada rellenas de frutas o cualquier otro ingrediente delicioso, son reconfortantes? Como si oliesen a hogar. Como si tuviesen el poder de curar, de convertir tu casa en un refugio maravilloso. Para mí desde luego son una forma de refugio. Creo que es por su … Sigue leyendo Bourbon pear pie with homemade nuts paste

Pull-appart fresh ginger bread

¿Sabes esa sensación de haberte enamorado, absolutamente? Y ¿Sabes cuando esto te pasa con un pan? Pues esa es la sensación al darle un mordisco a este pan dulce ¡Especias, levadura, un poco de azúcar y amor! Dulce y suave masa de bollo, especiada, rellena de arándanos y jengibre fresco...Me he enamorado. Para explicarte el … Sigue leyendo Pull-appart fresh ginger bread