Tan fácil como preparar granola casera

He estado más loca de lo que acostumbro. ¿A ti te pasa? ¿Tú también pasas por épocas de esas, en las que, plenamente consciente de que estás de lo tuyo, y grave, tienes que seguir aparentando que eres un ser humano normal, con todas sus funciones conservadas, mientras tu mundo interno es una jaula de … Sigue leyendo Tan fácil como preparar granola casera

Tarta de plátano y migas de chocolate con crema de azúcar de caña y dulce de leche

Me preparé para la primera semana de Septiembre como si me preparase para un huracán. Publiqué la que pensé que sería mi última tarta en mucho tiempo. Me planché kilos de ropa, para estar preparada para no tener tiempo de nada. Planifiqué los próximos meses al detalle. Anoté en mi cuaderno del proyecto todo lo … Sigue leyendo Tarta de plátano y migas de chocolate con crema de azúcar de caña y dulce de leche

Bourbon pear pie with homemade nuts paste

¿No te parece que los pies, esas tartas de masa quebrada rellenas de frutas o cualquier otro ingrediente delicioso, son reconfortantes? Como si oliesen a hogar. Como si tuviesen el poder de curar, de convertir tu casa en un refugio maravilloso. Para mí desde luego son una forma de refugio. Creo que es por su … Sigue leyendo Bourbon pear pie with homemade nuts paste

Cupcakes de chocolate y merengue de azúcar moreno GLASEADOS con más chocolate

¿Te apetece un bombón? Más que un bombón. ¡Un bombonazo! Tiernos y jugosos bizcochitos de chocolate, rellenos de chocolate, cubiertos de suave merengue de azúcar moreno y...¡Glaseados con más chocolate! Chocolate, intenso chocolate junto al sabor suave a caramelo del azúcar integral hecho merengue  y ¿Con un toque de culpa? Puede. Pero que deliciosa que … Sigue leyendo Cupcakes de chocolate y merengue de azúcar moreno GLASEADOS con más chocolate

Devil’s food cake + De un cuatro cuartos al súper chocolate

¿Qué bizcocho necesita cualquier pasteler@ molón? Pues una buena receta de bizcocho de chocolate. Uno de esos, tan deliciosamente chocolateados, húmedos, jugosos y llenos de sabor, que cada vez que te decidas a preparar una tarta o unos cupcakes de súper chocolate, todo el auténtico sabor del chocolate más profundo, te llene por todas partes. … Sigue leyendo Devil’s food cake + De un cuatro cuartos al súper chocolate

Helado de vainilla EXTRA-CREMOSO con swirl de masa de galletas sin huevo

Una vez que el verano ya está en curso y ya te has plantado sobre la arena de la playa con tu bikini feliz y gozosa, se da por terminada la operación destape exitoso, ¿No? Yo creo que ¡Sí! ¡Ahora toca vivir el verano! Con su sol, sus terracitas, sus tapas y ¡SUS HELADOS! Queda … Sigue leyendo Helado de vainilla EXTRA-CREMOSO con swirl de masa de galletas sin huevo